ประโยชน์มะขาม.com

Add caption

มะขาม ( Tamarind )


   
ชื่อวิทยาศาสตร์
     

Tamarindus indica Linn.
      ชื่อสามัญ
      Tamarind
      ชื่อท้องถิ่น
     

• ภาคกลาง เรียก มะขามไทย
      • ภาคใต้ เรียก ขาม
      • นครราชสีมา เรียก ตะลูบ
      • กะเหรี่ยง – กาญจนบุรี เรียก ม่วงโคล้ง
      • เขมร – สุรินทร์ เรียก อำเปียล
      ลักษณะพันธุ์
     

มะขามเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางจนถึงขนาดใหญ่ แตกกิ่งก้านสาขามาก เปลือกต้นขรุขระและหนาสีน้ำตาลอ่อน ใบเป็นใบประกอบ ใบเล็กออกตามกิ่งก้านใบเป็นคู่ ใบย่อยเป็นรูปขอบขนาน ปลายใบและโคนใบมน ดอกออกเป็นช่อเล็กๆ ตามปลายกิ่ง หนึ่งช่อมี 10-15 ดอก ดอกย่อยขนาดเล็ก กลีบดอกสีเหลืองและมีจุดประสีแดงอยู่กลางดอก ผลเป็นฝักยาว รูปร่างยาวหรือโค้ง ยาว  3-20 ซม. ฝักอ่อนมีเปลือกสีเขียวอมเทา สีน้ำตาลเกรียม เนื้อในติดกับเปลือก เมื่อแก่ฝักเปลี่ยนเป็นเปลือกแข็งกรอบหักง่าย สีน้ำตาล เนื้อในกลายเป็นสีน้ำตาลหุ้มเมล็ด เนื้อมีรสเปรี้ยวและหวาน
   
การปลูก
      มะขามขึ้นได้กับดินทุกชนิด เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน ในดินเหนียวทนแล้งได้ดี เหมาะที่จะปลูกในฤดูฝน ใช้กิ่งพันธุ์ปลูกโดยการขุดหลุมและใส่ปุ๋ยที่ก้นหลุมก่อน ดูแลรักษาเหมือนกับพืชทั่วไป นิยมขยายพันธุ์โดยการทาบกิ่ง ติดตาหรือต่อกิ่ง เพราะได้ผลเร็วและไม่ทำให้กลายพันธุ์
     
     
ตลาดผลไม้
     

   
1.  ตลาดส่งออก 
    เพิ่มขีดความสามารถส่งออก
      มาตรการกีดกันทางการค้า
      กฏระเบียบอาหารปลอดภัยของ UE
      ระบบความปลอดภัยอาหารของคู่ค้า
      ระบบความปลอดภัยอาหารของไทย
      ตรวจสอบตลาดญี่ปุ่น
      พิกัดผลไม้
      รายชื่อ web กฏหมายอาหารของต่างประเทศ
      web กฏหมายอาหารต่างประเทศ (ต่อ)
     
     
    2.  ตลาดภายในประเทศ
      กองส่งเสริมระบบตลาด
      ข้อมูลตลาด จ.ราชบุรี
      ข้อมูลสำนักงานสถิติ
      ตลาดกลางสินค้าเกษตร
      ตลาดข้อตกลง
      ตลาดผลไม้
      ตลาดสินค้าเกษตรล่วงหน้า
      เปิดสู่ตลาดเกษตรล่วงหน้า
      ศูนย์กลางตลาดสินค้าเกษตร
      ศูนย์รวบรวมผักและผลไม้เพื่อการส่งออก
      สถิติราคาผลไม้ ตลาดสี่มุมเมือง ปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548 / 2549
      สำมะโนเกษตร พืชยืนต้น ปี 2546
      สำมะโนเกษตร ไม้ผลและสวนป่าปี 2546
      ราคาตลาดสี่มุมเมืองสินค้าอัพเดทประจำวัน
   
    3.  ผลไม้ส่งออก
    สถิติการส่งออกสินค้าหลัก
    สรุปสถานการณ์นำเข้า-ส่งออกผลไม้ระหว่างไทย-จีน
      มูลค่าส่งออกและนำเข้าสินค้าเกษตรกรรมทั้งหมด รายเดือน ปี 2543 - 2549
      มูลค่าส่งออกและนำเข้าสินค้าเกษตรกรรมทั้งหมด รายเดือน ปี 2547 - 2548
    4.  ราคาผลไม้
   
ราคาปลีก 2548

      สถิติราคาผลไม้สี่มุมเมืองปี 2544 / 2545 / 2546 / 2547 / 2548 / 2549
      ข้อมูลเกษตร
      ข่าวสินค้าเกษตร (กรมวิชาการเกษตร)
      ราคาสินค้าเกษตร (กรมการค้าภายใน)
      ราคาผัก-ผลไม้ตลาดไท
      ราคาสินค้าเกษตรสำคัญที่เกษตรกรขายได้ที่ไร่นา ปี 2547
      ดัชนีราคาสินค้าเกษตรกรที่เกษตรกรขายได้ประจำเดือน ตุลาคม 2550
      ดัชนีราคาที่เกษตรกรขายได้ที่ไร่นา และดัชนีผลผลิตสินค้าเกษตรที่สำคัญ เดือนพฤศจิกายน 2550
    5.   มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
    มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
   
     
    6.   งานวิจัย
    การศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการอุตสาหกรรมผัก ผลไม้อบกรอบ
    7.  งานวิเคราะห์
    ผลไม้สด ผลไม้ของประเทศจีน / อุตสาหกรรมผลไม้ของประเทศไทย
    8.   ข้อมูลการเกษตร
      สำนักบริการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
    การปลูกมะขาม
    ถิ่นกำเนิด / ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ / ลักษณะของฝัก
      พันธุ์มะขาม / ดินปลูกมะขาม / การขยายพันธุ์ / การปลูกมะขาม
      การเก็บเกี่ยว / ผลผลิต / การดูแลรักษาต้นมะขาม หลังฤดูการเก็บเกี่ยว
      การดูแลรักษา :
      การให้น้ำ / การกำจัดวัชชพืช / การใส่ปุ๋ย
      โรคและแมลง :
      โรคราแป้งของมะขาม / หนอนเจาะลำต้นและกิ่ง
      หนอนเจาะฝัก / หนอนปลอก / หนอนบุ้ง /
      เพลี้ยต่าง ๆ / ไร
     

กรมส่งเสริมการเกษตร ศูนย์ส่งเสริมและผึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ
สำนักส่งเสริมและผึกอบรม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนนครปฐม
      มะขาม